FANDOM


Prin miere se înţelege alimentul care este obţinut de albine din nectarul florilor sau din sucurile dulci ale părţilor vii ale plantelor şi pe care albinele le colectează, le transformă, le combină cu substanţele lor specifice, le depozitează şi le lasă la maturat în fagurii de miere. Acest aliment poate fi fluid, vâscos sau cristalizat.

  • Tipurile de miere, în funcţie de origine, sunt:
    • mierea de flori - mierea obţinută predominant din nectarul florilor;
    • mierea de mană - mierea obţinută predominant din sucurile dulci ale altor părţi vii ale plantelor; culoarea ei variază de la maro deschis sau maro verzui la aproape negru.
  • Tipurile de miere, în funcţie de modul de prezentare, sunt:
    • mierea de faguri - mierea depozitată de albine în celulele fagurilor abia formaţi, fără puieţi, şi vândută în faguri întregi căpăciţi sau în bucăţi de faguri de acest fel;
    • mierea cu bucăţi de fagure - mierea care conţine una sau mai multe bucăţi de fagure de miere;
    • mierea scursă - mierea obţinută prin scurgerea fagurilor fără puieţi, decăpăciţi;
    • mierea extrasă - mierea obţinută prin centrifugarea fagurilor fără puieţi, decăpăciţi;
    • mierea presată - mierea obţinută prin presarea fagurilor fără puieţi, cu sau fără aplicarea încălzirii moderate.